Cannibal Club (Club Caníbal)

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«¡Esta gente es enferma!»
Aquí les dejamos la traducción de algunas vistas de su página web:

«Cada vez que se rompe un tabú, sucede algo bueno, algo vigorizante«.
Henry Miller

Especializado en la preparación de carne humana, Cannibal Club lleva la vanguardia de la cocina experimental a los refinados paladares de la élite cultural de Los Ángeles. Nuestros maestros chefs provienen de todo el mundo para tener la oportunidad de practicar su oficio sin compromisos y sin límites de costumbres.

Nuestra exclusiva clientela incluye a destacados cineastas, intelectuales y celebridades que han abrazado los ideales de la Ilustración de la libertad de expresión y el racionalismo. En las noches de eventos, artistas con presentaciones de vanguardia, célebres figuras literarias e innovadores músicos entretienen a nuestros invitados.

En Cannibal Club, celebramos la excelencia artística como la expresión natural e inevitable del espíritu humano desenfrenado.

Nuestro equipo

Elspeth Blake
Propietaria

Elspeth Blake ganó experiencia en el distrito de teatros de Nueva York, trabajando directamente con el famoso restaurador Vincent Sardi, Jr. Se mudó a Los Ángeles en 1997, donde reunió el talento y el capital de inversión para abrir Cannibal Club en el 2007.

Sophie Laffite
Chef de cocina

Sophie Laffite ganó notoriedad en los círculos culinarios cuando preparó ortolan*, un ave en peligro de extinción que se cree que representa el alma de Francia, para la última comida del presidente Francois Mitterrand en 1996.

Hero Conners
Director de arte

Compositor y artista conceptual, Hero Conners dejó un puesto de profesor en UC-Berkeley en el 2000 en medio de una gran controversia luego de una declaración política bastante gráfica que hizo sobre el tema de la proliferación nuclear.

Raven Chan
Gerente de Servicios

Raven Chan trabajó con Elspeth Blake y Vincent Sardi, Jr. en Nueva York antes de viajar a Los Ángeles con Blake para comenzar Cannibal Club. Como gerente de servicios, se encarga de la abrumadora tarea de adquirir nuestras carnes especiales.

Preguntas frecuentes

¿A qué sabe la carne humana?
Cuando
es preparada por nosotros, increíble. De las carnes que es probable que encuentres en las tiendas, la carne de cerdo es la que más se acerca.

¿Dónde consiguen sus carnes especiales?
Nuestras vías de adquisición varían. La mayoría de las empresas e instituciones que nos proveen prefieren mantener esas relaciones discretas. En el nivel individual, los cuerpos a menudo nos son legados. Para algunos, esta es una forma de complementar el seguro de vida y compensar los gastos funerarios. Para otros, como Gwendoline Fenwich, miembro de Cannibal Club, que fue servida a sus amigos y familiares en el Club en enero de
l 2008, ser preparada en una comida y, por lo tanto, renacer en los cuerpos de los vivos, es una alternativa atractiva a prácticas más tradicionales de entierro y cremación.

Nos preocupamos por garantizar que toda nuestra carne se produzca legal y éticamente, y que provenga solo de cuerpos jóvenes y saludables.

¿No está mal el canibalismo?
El canibalismo, como se practica tradicionalmente, generalmente muestra respeto por el difunto, quien se desea renacer en la vida,
o ser ofrecido como un sacrificio digno a alguna deidad. Nunca es nuestra práctica degradar u objetivar la vida humana. Los argumentos contra el canibalismo generalmente se basan en la ignorancia, el prejuicio cultural y las creencias espirituales sin sentido.

¿El canibalismo no causa enfermedad?
Las enfermedades por priones del sistema nervioso, como el kuru, están asociadas con el consumo de tejido cerebral, que no forma parte de nuestro menú.

¿Cual es tu dirección? ¡Quiero visitarlos!
Presént
ate a través de nuestra página de contacto y te enviaremos información sobre nuestro proceso de membresía. Es necesario para nosotros operar en privado e investigar a nuestros miembros para evitar la interrupción de los menos iluminados.

Cocina

En colaboración con cocineros visitantes de todo el mundo, la chef de cocina Sophie Laffite actualiza regularmente nuestro menú con nuevos y atrevidos experimentos culinarios. La carne que servimos se selecciona entre los jóvenes y saludables. De acuerdo con la práctica del canibalismo en muchas sociedades primitivas, vemos la antropofagia como un homenaje a los muertos, que renacen en los cuerpos de sus consumidores. Cada plato, por lo tanto, es un estudio en sabor y elegancia.

El menú de esta semana incluye:

Pasta Penne con Salsa de Carne
Una deliciosa salsa de carne hecha de tomates frescos de
temporada, servida sobre fideos multigrano.

Solomillo
Un filete de solomillo asado a la parrilla de 8 o
nzas sazonado con ajo fresco, cebolla salteada y nuestra salsa Worcestershitre.

Pirozhi de hígado y champiñones
Una versión rusa de pierogies, horneadas en lugar de hervidas, con un sabroso relleno de hongos silvestres e hígado.

Lasaña de placenta
Una lasaña tradicional con una capa de queso sustituida por placenta picada en salsa de tomate
de temporada, sazonada con ajo, cebolla y orégano.

Las empanadas de carne de la señora Lovett
Una deliciosa tarta en una genuina masa de hojaldre con vegetales cultivados localmente y tiernas tiras de carne.

*Ortolan – ave en peligro de extinción que mide más o menos lo mismo que un pulgar y pesa menos que una onza. Su sabor es descrito como una visita del Santo Grial. Lo que crea controversia es la manera en que lo preparan: lo mantienen en obscuridad total por semanas o con los ojos cubiertos, lo que causa que el ave se atragante de granos y uvas para engordarlo, la clave para su delicioso sabor. El ave es echada viva en una tina de brandy de armañac (que lo ahoga y adoba) y luego es asado. Se deben comer primero las patas y hasta arriba, con excepción del pico. Todo esto de acuerdo a Times.


Fuentes:

https://twitter.com/patriotplanner7/status/1171417957857148928?s=11

https://twitter.com/PatriotPlanner7/status/1171417957857148928/photo/1

https://twitter.com/PatriotPlanner7/status/1171417957857148928/photo/2

https://twitter.com/PatriotPlanner7/status/1171417957857148928/photo/3

https://twitter.com/PatriotPlanner7/status/1171417957857148928/photo/4

https://www.cnbc.com/2018/05/04/real-story-about-the-illegal-ortolan-delicacy-eaten-on-billions.html

http://cannibalclub.org/index.html


 

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